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O "Açougueiro" é de planta quadrada e tem a mesma altura e formato de barco.

Tem o formato de barco de 💵 água comum; tem um bordo único de madeira de cor vermelha com três lampiões de bordo, dois de que partem 💵 no lado, dois de que partem no lado de trás, e os outros três partem no lado esquerdo; e tem 💵 uma largura máxima de 20 metros.

Tem as laterais menores de 6 metros, com uma altura média de 8 metros.

A torre 💵 traseira é feita de madeira.

O convés tem 4,5m e as